Amazing sweetness & savory bitter: a sweet bitter dessert cafe
요즘 SNS를 보면 시선을 사로잡는 디저트 관련 게시물이 유독 눈에 띈다. 눈으로 보기만 해도 달콤함이 느껴지는 듯한 화려한 색감과 발랄한 모양의 도넛, 애프터눈티, 츄러스, 탕후루, 보바티…
식사 후에 먹는 디저트라고 부르기 미안할 정도다. 어쩌면 디저트는 이미 ‘후식’을 넘어 한 끼 식사로 충분한 ‘요리’가 된 듯하다. 입맛뿐 아니라 시선까지 사로잡는 디저트 카페들을 소개한다. 한 템포 쉬어가는 쉼표가 필요한 순간, 찾아가 에너지를 충전해 보자.
마마 차이스 Mama chais
먹기 아까울 정도로 예쁜 도넛. 맛도 훌륭하다.
맛과 멋 둘다 훌륭한 보바티. 토핑을 골라먹는 재미가 좋다.
벽화와 덩굴벽이 기분 좋게 만드는 마마차이스 실내 풍경.
초록 덩굴벽 앞에 놓인 쨍한 색감의 디저트 사진으로 이미 유명한 디저트 카페다. 모찌 도넛, 탕후루와 보바티, 특제 슈크림을 판매하는 곳으로 주인 이름(chai)을 따서 지었다.
찹쌀가루로 만들어 쫄깃하면서도 달콤한 ‘모찌 도넛’은 그 색상과 비주얼이 먹기 아까울 정도다. 말차, 딸기, 재스민 등으로 만든 ‘보바티’. 커피와 누텔라의 풍미를 섞은 ‘누텔라 라떼’ 등 달콤한 디저트들이 대표 메뉴다.
주소 : 4240 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89102
홈페이지 : https://www.mamachais.com/
파파로티 Papparoti :
매장에서 바로 구워 파는 번. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.
300도 모래 위에서 끓여 만드는 Turkish Coffee.
매장에서 바로 구워 판매하는 다양한 맛의 번과 특히 Turkish 커피가 인기인 카페다. 이곳을 방문하는 거의 모든 손님들이 Turkish 커피를 시키는 것이 인상적이었다.
Turkish 커피는 에스프레소를 추출하는 방식이 굉장히 독특하다. 전용 주전자인 ‘체즈베’에 곱게 간 원두와 물을 넣고, 300도 이상으로 뜨겁게 달군 모래판 위에 체즈베를 천천히 움직이며 커피를 끓여내는 방식이다. 아메리카노, 라떼 등으로도 먹을 수 있지만 보통 에스프레소로 진하게 마신다고 한다. 에스프레소의 진한 맛에 어울리는 초콜릿, 번이나 도넛처럼 달콤한 빵과 함께 먹는다.
맛 역시 독특하다. 에스프레소의 진한 풍미 속에 산미를 섞은 느낌이랄까? 에스프레소잔을 탑처럼 쌓아놓고 즐기는 매니아들도 눈에 띄었다. 이색 디저트를 경험하고 싶은 이들에게 추천한다.
주소 : 3350 E Tropicana Ave, Las Vegas, NV 89121
전화번호 : (702) 970-6477
닐슨 프로즌 커스터드 Nielsens Frozen Custard
건강하게 달콤한 아이스크림 Nielsens Frozen Custard
원하는 맛을 주문하면 섞어서 만들어준다.
디저트계의 대표주자라면? 단연 아이스크림일테다. 입안에서 살살 녹는 아이스크림은 남녀노소 누구나 좋아하는 디저트다. ‘닐슨 커스터드 아이스크림’은 새로 오픈한 듀랑고 호텔을 포함해 4곳에 위치하고 있다. 대표 메뉴는 ‘커스터드 아이스크림’인데 계란이 들어있어 이름처럼 부드럽고 크리미한 질감을 느낄 수 있다. 방부제나 인공성분이 없는 천연 재료로 만드는 건강한 아이스크림이다.
또한, 정형화된 맛 중 하나를 선택하는 것이 아니라 원하는 맛을 주문하면 그 자리에서 섞어 만들어준다. 매장에서 직접 구워주는 와플콘 위에 넣어 먹으면, 그야말로 살살 녹는 달콤함에 기분까지 좋아진다.
주소 :6915 S Durango Dr, Las Vegas, NV 89148
전화번호 : 702.567.7853
글_ 클레어 한(Claire Han)
On social media, these days, dessert-related posts that catch the eye are particularly noticeable. The colorful colors and lively doughnuts, afternoon tea, churros, tanghulu, bobati...
I feel sorry to call it a dessert after a meal. Perhaps desserts have already become enough "cuisine" for one meal beyond "fruit." Let me introduce dessert cafes that catch your attention as well as your appetite. When you need a comma to relax one tempo, visit and recharge your energy.
Mama chais, Mama chais
The cafe is already famous for its brightly colored dessert photos in front of the green vine wall. The cafe sells mochi doughnuts, tanghulu and bobati, and special cream puffs, named after the owner (chai).
Mochi doughnuts, which are chewy and sweet and made with glutinous rice flour, are a waste of color and visuals. Bobati is made with matcha, strawberry, jasmine, and other sweet desserts such as Nutella Latte, a mixture of coffee and Nutella flavors, which are the main menu items.
Address: 4240 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89102
Home page: https://www.mamachais.com/
Paparotti Papparotti:
It is a popular cafe where various flavors of bun especially Turkish coffee, which are baked and sold directly in the store, are popular. It was impressive that almost all customers who visited here ordered Turkish coffee.
Turkish coffee has a very unique way of extracting espresso. It is a method of boiling coffee by adding finely ground coffee beans and water to a dedicated kettle called 'Chezbe', and slowly moving the Chezbe on a sand plate heated above 300 degrees Celsius. It can be eaten as an americano or latte, but it is said that people usually drink it strongly with espresso. It is eaten with chocolate that goes well with the rich taste of espresso, and sweet bread such as bun or donut.
The taste is unique, too. It feels like a mixture of acidity with the rich flavor of espresso. Maniacs who enjoyed espresso cups piled up like a tower also stood out. It is recommended for those who want to experience unique desserts.
Address: 3350 E Tropicana Ave, Las Vegas, NV 89121
Phone number: (702) 970-6477
Nielsen Frozen custard Nielsen Frozen custard
If you are a representative dessert maker? Ice cream is an ice cream. Ice cream that melts in your mouth is a favorite dessert for all ages. "Nilson Custard Ice Cream" is located in four places including the newly opened Durango Hotel. The main menu is "Custard Ice Cream," which contains eggs, so you can feel the soft and creamy texture as the name suggests. It is a healthy ice cream made with natural ingredients without preservatives or artificial ingredients.
In addition, rather than choosing one of the standardized flavors, if you order the desired taste, it is mixed on the spot. If you put it on top of a waffle cone that is baked directly in the store, it will truly be a gentle melting sweetness and a pleasant feeling.
Address: 6915 S Durango Dr, Las Vegas, NV 89148
Phone number: 702.567.7853