미국여행 [CO] 콜로라도 최고의 빵집은 어디? 뉴욕타임즈가 선정한 뿔레트 베이크숍
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파커에 위치한 프랑스 베이커리 뿔레트 베이크숍에 진열된 다양한 빵
콜로라도 파커에 위치한 프랑스 베이커리 뿔레트 베이크숍(Poulette Bakeshop)이 뉴욕타임즈가 선정한 ‘미국 최고의 베이커리(The Best Bakeries in America)’ 리스트에 이름을 올리며 주목받고 있다. 이번 발표는 12월 24일자 뉴욕타임즈 기사를 통해 알려졌다.

뿔레트 베이크숍은 2021년에 알렌 라모스(Alen Ramos)와 캐롤린 누겐트(Carolyn Nugent) 셰프 부부가 오픈했다. 이들은 1989년 한 레스토랑에서 함께 일하며 인연을 맺었으며, 이후 프랑스, 스위스, 스페인, 시카고, 로스앤젤레스 등 다양한 도시와 국가에서 경험을 쌓았다. 이러한 경력을 바탕으로 파커에서 뿔레트 베이크숍을 개점했다.
뿔레트 베이크숍에서는 초콜릿 크루아상(Pain au Chocolat), 초리조와 시금치 스트라타(Chorizo & Spinach Strata), 크로크무슈(Croque Monsieur), 마카롱(Macarons), 에클레어(Eclairs), 티케이크(Tea Cakes) 등 달콤하고 풍미 가득한 프랑스 정통 페이스트리를 맛볼 수 있다.
2024년, 라모스와 누겐트 부부는 제임스 비어드 어워드(James Beard Awards)에서 ‘최고의 페이스트리 셰프 및 베이커(Best Pastry Chef and Baker)’ 부문 준결승에 오르기도 했다. 또한, 캐롤린 누겐트는 넷플릭스(Netflix) 프로그램 스쿨 오브 초콜릿(School of Chocolate)에서 유명 초콜릿 셰프 아모리 기숑(Amaury Guichon)의 셰프 어시스턴트로 출연하며 화제를 모았다.
뿔레트 베이크숍은 수요일부터 토요일 오전 8시부터 오후 3시까지 운영된다. 콜로라도에서 정통 프랑스 베이커리를 경험하고 싶다면 파커에 위치한 뿔레트 베이크숍을 방문해보자.
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콜로라도타임즈 제공
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